Как сделать из фарша колбаски без кишок

Добавлено: 15.08.2017, 19:01 / Просмотров: 52173

Колбаса домашняя свиная маложирная

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Описание: Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами. Этот рецепт покажет вам, как совершенно легко и просто сделать домашнюю колбасу без использования свиных кишок или других оболочек. Натуральная, потрясающе ароматная колбаса в душистых травах. Вкус настоящего мяса, без сои, без консервантов и красителей! Побалуйте свой организм здоровой и вкусной пищей! Уверяю, что такая колбаса станет удивительным украшением вашего стола!


Ингредиенты для "Колбаса домашняя свиная маложирная":

  • Свинина (бескостная без жира) — 2 кг
  • Яйцо куриное (куриное) — 1 шт
  • Сливки (сухие) — 5 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Сахар (по вкусу)
  • Специи (черный перец молотый, кориандр)
  • Приправа (сушёные травы: орегано, базилик, розмарин, петрушка )
  • Чеснок — 5 зуб.

Рецепт "Колбаса домашняя свиная маложирная":

Колбаса домашняя свиная маложирная ингредиенты Для нашей колбасы понадобится безжировая мякоть свинины, 1 яйцо, 5-6 столловых ложек сухих сливок, чеснок, соль-перец и душистые травы. На любителей можно добавить немного молотого кориандра. По желанию, колбасу можно сделать и с жирком. Но я решила уменьшить калорийность, взяв обезжиренную свинину. Да и для здоровья полезнее.
Колбаса домашняя свиная маложирная ингредиенты Мясо зачистить от жира и жил, перемолоть в процессоре. Или в мясорубке с решеткой для мелкого помола. Но лучше использовать комбайн или блендер, чтобы фарш получился однороднее. Фарш разобрать, вынуть неперемолотые жилки (если есть) и снова перемолоть.
Добавьте чеснок, соль, сахар, сливки и перемолите еще 2 раза. Очень важно, чтобы фарш получился нежным. Соли добавляйте так, как на котлеты. Сахара чуть поменьше.
Колбаса домашняя свиная маложирная ингредиенты В готовый фарш добавить 1 яйцо, черный молотый перец, кориандр и вымесить руками, как тесто.
Колбаса домашняя свиная маложирная ингредиенты Пергаментную бумагу для выпечки расстелить, сформировать из мясного фарша "батон"
Колбаса домашняя свиная маложирная ингредиенты Завернуть фарш в пергамент "конфеткой", хвосты крепко скрутить, перевязать ниткой или бечевкой.
Колбаса домашняя свиная маложирная ингредиенты Завернуть конфетку в фольгу, хорошо обжав хвостики. Вот, сколько "конфеток" у нас получилось. Вот так легко можно сформировать колбаску, не используя оболочки. Таким способом можно делать разные виды колбасы - и с жирком, и с молодой телятиной, и с добавками в виде овощей.
Колбаса домашняя свиная маложирная ингредиенты В широкую кастрюлю налить воды, поместить наши колбаски в воду.
Колбаса домашняя свиная маложирная ингредиенты Накрыть тарелкой для пресса и варить около часа и 20 минут на медленном огне (чтобы чуть булькало).
Колбаса домашняя свиная маложирная ингредиенты Сваренную колбасу вынуть из воды, дать остыть до комнатной температуры, не разворачивая, поместить в холодильник на ночь.
На следующий день, снять фольгу и пергамент с колбасок.
Обвалять колбасу в душистых травах (орегано, розмарин, петрушка, укроп...) и завернуть в сухой чистый пергамент.
Колбаса домашняя свиная маложирная ингредиенты Хранить колбасу в холодильнике в пергаменте не более 2х недель (сомневаюсь, что столь долго она у вас залежится. По желанию, колбаску можно обжарить и подавать горячей. Можно есть холодную.
Приятного аппетита!

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/67035/]Колбаса домашняя свиная маложирная[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/67035/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/02/43/1663706_88916-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами. Этот рецепт покажет вам, как совершенно легко и просто сделать домашнюю колбасу без использования свиных кишок или других оболочек. Натуральная, потрясающе ароматная колбаса в душистых травах. Вкус настоящего мяса, без сои, без консервантов и красителей! Побалуйте свой организм здоровой и вкусной пищей! Уверяю, что такая колбаса станет удивительным украшением вашего стола! Ингредиенты: Свинина, Яйцо куриное, Сливки, Соль, Сахар, Специи, Приправа, Чеснок. Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Колбаса домашняя свиная маложирная

Колбаса домашняя свиная маложирная


Описание: Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами. Этот рецепт покажет вам, как совершенно легко и просто сделать домашнюю колбасу без использования свиных кишок или других оболочек. Натуральная, потрясающе ароматная колбаса в душистых травах. Вкус настоящего мяса, без сои, без консервантов и красителей! Побалуйте свой организм здоровой и вкусной пищей! Уверяю, что такая колбаса станет удивительным украшением вашего стола!

Рецепты: Закуски ->Закуски из мяса

Ингредиенты: Свинина, Яйцо куриное, Сливки, Соль, Сахар, Специи, Приправа, Чеснок.

Читать рецепт полностью >>

 

Как это будет выглядеть? Колбаса домашняя свиная маложирная

Колбаса домашняя свиная маложирная


Описание: Обычно тема о домашней колбасе пугает своей трудностью приготовления, вопросом, где взять оболочку и прочими техническими проблемами. Этот рецепт покажет вам, как совершенно легко и просто сделать домашнюю колбасу без использования свиных кишок или других оболочек. Натуральная, потрясающе ароматная колбаса в душистых травах. Вкус настоящего мяса, без сои, без консервантов и красителей! Побалуйте свой организм здоровой и вкусной пищей! Уверяю, что такая колбаса станет удивительным украшением вашего стола!

Рецепты: Закуски ->Закуски из мяса

Ингредиенты: .

Читать рецепт полностью >>

 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/67035/



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Домашние колбаски Кулинарные заметки Алексея Вертушки дисками своими руками


Как сделать из фарша колбаски без кишок Как сделать вкусную, сочную домашнюю колбасу?
Как сделать из фарша колбаски без кишок Домашние колбаски из свинины в натуральной
Как сделать из фарша колбаски без кишок Домашние колбаски натурально и ароматно
Как сделать из фарша колбаски без кишок Домашняя колбаса без кишок Клуб женщин
Как сделать из фарша колбаски без кишок Как приготовить домашнюю колбасу
Как сделать из фарша колбаски без кишок Рецепт домашней колбасы - Форум
Как сделать из фарша колбаски без кишок Email Формы - 123ContactForm
Как сделать из фарша колбаски без кишок Блюда из яблок, рецепты с фото на m: 7889
Бонсай садовый, ниваки, как сделать самому, выращивание, виды Глазурь для кулича как сделать, чтобы не Дровяные камины для дома и дачи со скидкой Купить камин на Испания: Практика самостоятельного путешествия Как открыть аптеку самому

Похожие новости